好多人都喜欢吃鱿鱼，特别是女孩子，那今天就教大家自己在家嘴馋的时候怎么制作鱿鱼须。这可是道既能解馋的同时又不失营养的鱿鱼哦。吃鱿鱼可以预防带血综合症降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力；预防老年痴呆症，老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症；延缓身体衰老，鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老；防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用；预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

制作原料：鲜鱿鱼须400克，青椒30克，红椒20克，姜5克，料酒5克，盐2克，味精1克，糖1克，鸡精2克，水淀粉10克，麻油少许，食用油适量。

(资料图)

制作步骤：

鲜鱿鱼须，用水汆一下捞出备用

2.青椒红椒切丝备用

3.姜切末备用

4.锅中起油，6成热时，加入鱿鱼须和青椒红椒丝过一下捞出备用

5.用盐，味精，糖，鸡精，水淀粉制作成碗芡备用

6.做炒锅，6成热时下入姜末煸香

7.烹料酒后下入鱿鱼须，青椒红椒煸炒几下

8.下入碗芡，翻炒均匀

9.淋上麻油后即可

小贴士：

1.由于需要在汆水，过油后完全成熟。

2.青椒红椒可生吃，用油过一下即可，不要加热时间太长。

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