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十年前，呷哺靠着一人一锅和极致性价比成为“连锁火锅第一股”。

伴随消费升级的浪潮，呷哺也发起了自我革命，从里到外都进行了焕新升级，但消费者感知更深的，却是节节攀升的价格。

根据呷哺最新发布的2022年财报，其客单价上涨到了63.9元，其中一线城市客单价更是高达67.9元。值得注意的是，这也是呷哺自2011年公布财务数据以来，客单价连续第十二年上涨。

资深连锁专家文志宏表示，随着房租、人工、原材料等成本的全面上涨，餐饮企业想要不涨价还能维持原有的利润水平太难了，因此适度上调价格是合理的。