赵梦雨在前湾社区开了一家便利店 今年的日营业额同比增长四倍以上

(资料图片)

守小店也要放大招

开栏语:走在大街小巷,你会发现门前烟火气日盛。有饭店一个月的营业额超过了去年半年的营业额,有农贸市场门口无人问津的门面又新开张了,有社区的便利店、咖啡馆新开了。该组系列报道将聚焦门前小店等微经济体,抓取他们如春草般生长的勇气。

本报讯“冰皮月亮蛋糕,店里还有吗?”

“有的,3件以上6.6折,抓紧买哦。”

3月16日,赵梦雨一边在罗森便利店盘货,一边忙着给罗森前湾友时光福利群里的客人回复。

原本以为便利店都属于“过客型”微经济体,但安徽小伙子赵梦雨,把便利店的来往顾客拉了群,一来二去的做成了熟客。由于女客人居多,三八节发了一个“女神节快乐”红包,算是讨好一众“女神”。

赵梦雨今年26岁,是一个小小的创业者。2021年9月25日,萧山科技城的前湾友时光正式开业,他加盟的罗森便利店也开业了,在元庆路北侧。

“欢迎光临!”记者走进罗森便利店时,赵梦雨条件反射似的,昂起头来打了招呼。只见地板是灰色系,是男生会喜欢的格调,墙壁是奶黄色的,顶格的墙壁一圈贴着城市卡通画,感觉是在迎合女生的喜好。店内的货架陈列整洁,主要是流行的各种口味的泡面、零食、饮料和奶制品,一个大冷藏柜里放满包装好的轻蔬食、饭团等。

从大学毕业起就在罗森工作的他,对于消费目标群体有着高度的敏感性。开业之前,赵梦雨已经往这里跑了好几个来回,发现当时即将开业的前湾友时光商业中心,采用的是新加坡新型邻里中心概念,未来发展前景非常好。

如何做热自己的加盟店,赵梦雨有自己的“大招”,他认为社区里开的便利店一定要打优惠牌、熟人牌,不能单纯依靠偶发的客流。

“有些居民不方便出门,或者不愿意出门,或者在公司加班忙到来不及吃东西,我就想着建个微信群,让客人在群里发要求,近的那种,我会给他们送过去。”一年多下来,不少顾客加了赵梦雨的个人微信,靠着热情和贴心,他总共拉了四个满员的微信群,日活跃度挺高。

因为开了这家小小的便利店,附近居民的“生活动线”刻印进了赵梦雨的心中:早上9点,不时有上班族进店消费,也有几位外籍人士坐在那吃早餐、闲谈,赵梦雨在店门外摆放的休闲桌椅成了许多外国友人聚会聊天的固定场所;中午,传化科创大厦工作的博士和海归或许会来点一份代餐;下午4点,边上的国际学校下课了,不少穿校服的学生来买面包或零食;傍晚时分,几位外籍老师来店里买了啤酒坐在店门口聊天;晚上八九点钟,许多健身回来的业主,顺道进店买点东西带回家……

赵梦雨不只是观察自家店里的客人,还会经常到前湾社区逛,把这个正在兴旺的国际科创社区的每一个细微变化都记下来。“附近小区里入住了什么新人群,我会设想他们的口味,提前订一些货。”

“店里卖得最好的是甜品和牛奶。”赵梦雨坦言,比起超市,罗森便利店的牛奶价格压到最低,甜品也是特色产品,特别受年轻顾客喜欢。

最近,便利店里搞了一个“0元办会员享受66折”、“预存送咖啡”活动,吸引了许多人来参加。“大多是对面大楼上班的。”赵梦雨指了指对面的传化科创大厦,一边在调制罗森出品的咖啡。

“去年新冠肺炎疫情期间,每天客流不到一百人,营业额在1000元到2000元之间。今年明显好转了,每天有三四百人,营业额有9000元左右,同比增长了四倍以上。”说话间,便利店的门开了,走进来一对外国夫妇,推着一辆婴儿车,隔着口罩也能瞥见赵梦雨眉眼弯弯的笑意。

“目前的客流,或许只是将来的一半。”赵梦雨的大胆预判是有来由的:地铁19号线开通带来的利好,新小区不断交付带来的人流,钱湾智谷、智联国际生命科学科创中心运营后带来的创业者……